出張料理教室の過去の事例
ご家庭でマンツーマンの個人レッスンはもちろん、SEAMATの機動力を生かした様々なスタイルの教室をご提案しています。
女子会を兼ねたワイワイ料理教室。
『時間を割いて通うなら、仕事終わりや休日に友達と楽しく過ごしたい！』という女性からのご依頼でした。このプラン例では、料理を自分達で作る女子会を開き、その場で調理の準備を兼ねてレクチャー、追加で数品を調理しご提供しました。お客様はお酒を片手に友達とワイワイチャレンジされたり調理工程を見学されたりしていました。
『料理教室に通うのはちょっと』という釣りが好きの年配男性からのご依頼でした。このプラン例では、アウトドアレジャーを兼ねて釣った魚の捌き方などの基本から、カルパッチョや煮付けなどの料理をお伝えしました。料理教室に抵抗のある男性は多いのですが、自分のフィールドでのレッスンだと抵抗は和らぐし覚えやすいとおっしゃっていました。
『食育とイベントの一環として不登校の子供達に料理を教えてほしい』というご依頼でした。このプラン例では、複数回の開催を設定、子供達と一緒にメニューを決める事から始め、調理の基礎をレッスン、その後はレシピにとらわれ過ぎない子供達の感性を生かした料理を作りました。最終回には親子で調理。親子のコミュニケーションの場を作り、同時にコックの世界についての講演を行う事で、良い思い出と将来への一つの参考となったとの感想をいただけました。
『プロの味であるだけで良いのであれば、外食や惣菜購入でOK』という奥様からのご依頼でした。ご家庭の料理に求められる味は、同じメニューでも各家庭の個性が入り、少しづつ違う味で仕上るからこそ魅力なのだと思います。このプラン例では、アドバイスを最小に止め、お客様のご家庭の味を取り入れてお客様のやり方をサポートし調理を進めていくという事が特徴でした。
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